verinne betterave,avocat

voici la deuxième de mon repas violet,jaune,vert...

Pour 6 personnes :

1 avocat mûr

1 betterave pour décorer éventuellement des tomates cerises

2 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

• Préparation

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1     Mixer la chair de l'avocat et verser la crème dans des verrines à l'aide d'une poche.

2     Mixer la betterave et ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Le mélange deviendra rose fushia.

Pour finir... Les quantités varient selon le volume des verrines utilisées.